ส่วนประกอบ
- เนื้อไก่ 100 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- เม็ดมะม่วง 20 กรัม
- เห็ดฟาง 40 กรัม
- หอมใหญ่ 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 20 กรัม
- แครรอท 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 0.75 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 0.25 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
- หมักเนื้อไก่ด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย แล้วนำไปคลุกแป้งแล้วทอด พักไว้
- ตั้งกะทะไฟแรง ใส่น้ำมัน แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดลงผัด ปรุงรส
